Ученые АГТУ разработали овощные и рыбо-овощные чипсы, которые готовятся без жарки и растительного масла, поэтому подходят для здорового питания.
По мнению разработчиков, новые снеки могли бы подойти и для школьного питания. В 2018 году астраханские ученые запатентовали технологию изготовления картофельных чипсов на пару с минимальным содержанием соли.
Позднее ученые разработали похожий рецепт чипсов из моркови. А сейчас появились и свекольные снеки. Это уже не только чипсы, но и различные закуски вроде батончиков или пастилы.
Читать на astrakhanfm.ru