Чкмерули — типичное грузинское блюдо… У меня впечатление, что после того, как в прошлом году сеть кафе «Мацуя» включила в меню сет с чкмерули и он стал пользоваться большой популярностью, японцы начали считать именно так.
Тем не менее, скорее всего, некоторые специалисты по грузинской кухне не согласятся с таким мнением. Дело в том, что при упоминании грузинской кухни обычно в голову приходят хинкали, хачапури, пхали или харчо. «Действительно ли чкмерули настолько известное блюдо в Грузии?» — именно такой вопрос возник у автора, который многие годы редактирует кулинарные статьи.
Чтобы удовлетворить свой интерес, она встретилась с временно исполняющим обязанности посла Грузии в Японии Теймуразом Лежаву.
Читать на inosmi.ru