Аналитики прогнозируют дальнейший рост рынка растительных аналогов молока
Рынок растительных аналогов молока в мире в ближайшие годы будет основным драйвером роста потребления в сегменте молочной продукции.
Об этом рассказал директор по стратегии и корпоративному развитию ITE Group Денис ЕРШОВ, выступая на онлайн-встрече «Голоса отрасли: что думают специалисты молочного рынка», организованной сообществом DairyTech Connect.Фото: из интернета«Один из главных трендов, который мы уже наблюдаем несколько лет, — это молочные продукты на растительной основе.
Они обеспечивают основной рост. Причем ведущие позиции в этом направлении занимает сыр на растительной основе», — рассказал Денис Ершов, добавив, что в целом функциональность и экологичность продуктов останется устойчивым трендом на ближайшие годы.Ссылаясь на майский прогноз Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), эксперт отметил, что в общем производство молочной продукции в текущем году останется на уровне предыдущего года — около 944 млн тонн.
Читать на produkt.by
