Цены на омаров выросли настолько, что рестораны либо шокируют своих клиентов расценками, либо полностью исключают их из меню, пишет Axiosю Ценовой шок на лобстеров — это не только проблема предложения или спроса.
Он отражает и то, и другое — и представляет собой микрокосм экономики США. По данным Департамента морских ресурсов штата Мэн, ловцы омаров в штате Мэн смогли продать свой улов прямо с лодки по цене 6,71 доллара за фунт в 2021 году.
Это на 59% больше, чем в 2020 году, и на 39% больше, чем в 2019 году. Это повышение цен совпало с ростом предложения — проблема заключалась лишь в том, что предложение не выросло настолько, чтобы соответствовать высокому спросу.
Читать на news.am