Нитраты периодически находят в арбузах, которые появляются в продаже первыми. Такие минеральные удобрения вносят для питания растений и ускорения их созревания.
Высокая концентрация нитратов в мякоти может привести к отравлению. Волгоградские хозяйки советуют делать из спелых арбузов заготовки на зиму.
По традиции принято делать соленья и мариновать овощи, но в Волгоградской области есть еще один интересный деликатес – маринованный арбуз.
Читать на volg.mk.ru