Тесто может не подняться или вовсе развалиться. Чтобы этого избежать, необходимо убедиться в том, что вы не нарушаете кулинарной технологии.
Какие ошибки чаще всего становятся причиной неудач с выпечкой: 1. Мука. Даже если в некоторых рецептах данный момент опускается, вам стоит помнить: при добавлении муки ее всегда стоит пропускать через сито.
В противном случае выпечка попросту не выйдет. 2. Температура. Нельзя добавлять молоко, масло, яйца или другие ингредиенты холодными.
Читать на cursorinfo.co.il