Даже небольшая порция такого продукта увеличивает риски. Регулярное употребление всего 50 граммов переработанного мяса в день, что примерно соответствует двум ломтикам ветчины, повышает риск развития сахарного диабета 2 типа на 15%.
При этом 100 граммов необработанного красного мяса увеличивают этот риск на 10%. Об этом пишет издание Bloomberg. Сахарный диабет 2 типа является наиболее распространённой формой заболевания, от которого страдает более 500 миллионов человек по всему миру.
Согласно прогнозам учёных из Кембриджского университета, к 2050 году, в связи с глобальным старением населения и увеличением массы тела, число больных может более чем удвоиться.