Роспотребнадзор опубликовал данные о количестве заболеваний из-за употребления в пищу неправильно обработанной рыбы, а также дали рекомендации по приготовлению этого продукта.Самыми частыми «рыбными» заболеваниями традиционно стали описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы.
Также эксперты отметили, что через необеззараженную рыбную продукцию весьма велик риск подхватить свыше 20 видов других паразитов.
В целом по Российской Федерации в 2018 году было зафиксировано 19077 случаев описторхоза (12,9 случаев на 100 тысяч населения).
Читать на mirnov.ru