В составе первыми двумя ингредиентами должны идти растительное масло и яйцо, поскольку в хорошем майонезе их больше всего.
Масло, вода, а потом и яичные продукты (например, желтки) занимают около 40% от всего состава продукта, — говорится в сообщении Роскачества.
Майонез может содержать только натуральные ингредиенты и добавки. Так, растительное масло обязательно должно быть дезодорированным и рафинированным.
Читать на news.ru