Диетологи опровергли пользу поедания насекомых
Употребление в пищу насекомых не всем может пойти на пользу, сообщила кандидат медицинских наук Маргарита Королева.Таким образом она опровергла позицию ученых из итальянского университета Терамо, которые считают, что насекомые могут стать более полезной заменой для мяса, а их употребление в пищу поможет решить климатические и экологические проблемы."Безусловно, источники полноценного белка нужны каждому человеку, это строительный материал, который поддерживает все функции организма и его иммунитет.
Если насекомых рассматривать как источник полноценного белка, то, наверное, для кого-то они и станут источником белка, например, в животном мире.
Но для человеческого организма это не самый лучший источник питания", – рассказала она ИА "НСН".Королева объяснила это тем, что белок не биоидентичен тому, что человек эволюционно принимал.
Читать на m24.ru
