Лучше всего подойдет антоновка или другие поздние сорта. Очищаем яблоки, удаляем сердцевину, запекаем их в духовке и протираем через сито, чтобы получить пюре.
2. На противень, покрытый пергаментом, выкладываем пюре слоем не выше одного сантиметра. 3. Готовить в духовке при 50-60 градусах с приоткрытой дверцей.
Пастила готова, когда станет вязкой, но не липкой. Обычно это занимает 8-10 часов. 4. Пастилу можно хранить пластинами или свернуть в рулет.
Читать на chelny-izvest.ru