Физики из Новой Зеландии и Франции нашли секрет приготовления блинов с идеально плоской поверхностью. Об этом они написали в Physical Review Fluids.
Ученые изучили движение теста и просчитали траекторию, при которой максимально однородный блин получается при минимальных усилиях.
Для начала нужно налить приготовленной тесто в центр сковороды, наклонить ее на 10 градусов (примерно) и ждать, пока тесто достигнет бортика напротив.
Читать на piter.tv