Знай наших! Молоко буренок костромской породы лучше всего подходит для производства твердых сыров
Департамент АПК Костромской области опубликовал информацию о результатах исследований ДНК коров костромской породы. В ходе этого исследования оказалось, что костромская порода буренок, выведенная в наших краях в середине 20-х годов оказалась на удивление современной в смысле требований к молоку.
Дело в том, что исследования ДНК коров костромской породы показали, что у наших животных в гене, отвечающем за состав молока очень часто (в шесть раз чаще, че у других пород!) встречается т.н.
В-аллель. Коровки с таким геном дают молоко с повышенным содержанием казеина, которое лучше всего подходит для выработки высококачественных твердых сыров.
Читать на kostroma.mk.ruОб этом же в других СМИ
"Роснефть" начала продажи бензина АИ-100 производства Ярославского НПЗ ria.ru / 3 года назад
Наши дети не «пушечное мясо»: родители костромских старшеклассников возмущены массовыми провокациями в соцсетях kostroma.mk.ru / 3 года назад
Короновирусные хроники: заболеваемость в Костромской области опять подскочила kostroma.mk.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.