Знаменитый британский повар, телеведущий и автор книг по кулинарии Джеймс Мартин раскрыл секрет приготовления идеального стейка из говядины.
Его рецепт опубликован на сайте BBC GoodFood Show.Повар советует за 20 минут до начала готовки обвалять мясо в соли и перце, благодаря чему оно сохранит сок.
Затем нужно расплавить на сковороде сливочное масло, приправив его розмарином и чесноком по вкусу. Как только масло начинает пениться, Мартин кладет на сковороду стейк.Главным секретом блюда повар считает бульонный кубик, который следует добавить во время прожарки мяса.
Читать на lenta.ru