Состав котлет по-киевски «Кулинар» скорее соответствует представлениям людей, живших в советское время. Его основу составляет рубленая куриная грудка, которая для удобства и соответствия советскому эталону, накручивается на косточку.
А начинка состоит из натурального сливочного масла и укропа.Дополнительное сходство с домашними котлеты «Кулинар» получают за счет того, что мясо перед панировкой смазывается яйцами.
Читать на gazeta.uz