В минувшие выходные в конгрессно-выставочном центре «Югра-Экспо» в Ханты-Мансийске провели проектно-учебную лабораторию уральской кухни «Вкус Югры».
Под руководством автора-методиста и руководителя проекта «Гастрономическая карта России» Екатерины Шаповаловой лучшие шеф-повара ресторанов Ханты-Мансийска, Сургута, Нижневартовска и Нефтеюганска готовили дегустационный сет региона для экспертов в области гастрономического туризма.
Югорские шефы презентовали блюда из традиционных северных продуктов: муксуна, стерляди, оленины, кедровых орехов, ягод и грибов.
Читать на ugra.mk.ru