Созданная израильтянами в Германии компания, объединяющая пивоваров, археологов и микробиологов, начнет производит самые древние в мире дрожжи, чтобы мы могли пить пиво, которым лакомился библейский Голиаф.
Как сообщает газета The Marker, компания Primer’s Heritage Yeast использовала частицы дрожжей, сохранившиеся в горшках филистимлян, для восстановления древних дрожжей.
С их помощью можно будет сварить пиво и испечь хлеб, похожие на те, что делали египтяне и филистимляне.Специалист по пивоварению (брумейстер) Итай Гутман привлек к сотрудничеству археологов из Еврейского университета, которые вели раскопки в зоне проживания филистимлян — вокруг сектора Газы и в округе Лахиш.
Читать на news.israelinfo.co.il