Врач предупредила о риске инсульта из-за пальмового масла Эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника» Оксана Михалева рассказала агентству Прайм, чем опасно употребление пальмового масла.
Специалист отметила, что в натуральном пальмовом масле имеется много антиоксидантов, но такое масло в массовом производстве не используется.
В промышленной выпечке, молочных продуктах и фастфуде применяют «отбеленное пальмовое масло». Чрезмерное употребление такого масла, жировой состав которого наполовину представлен насыщенными жирами, может значительно повысить риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний: инсультов и инфарктов.
Читать на mirnov.ru