Коронавирус редко приживается в молочных продуктах из-за особых ферментов в их составе. Однако порядка пяти тысяч упаковок китайского мороженого оказались заражены вирусом.Мороженое китайского производителя сделано из сухого молока и сыворотки.
Ингредиенты для него были доставлены с территории Украины и Новой Зеландии. Заведующий лабораторией бионанотехнологии, микробиологии и вирусологии Новосибирского государственного университета, член-корреспондент РАН Сергей Нетесов прокомментировал содержание коронавируса в десерте. "То, что в молоке выявили — это удивительная вещь, потому, что в нем есть множество ферментов, которые вирусную оболочку должны разрушить", — цитирует ученого .
Читать на nation-news.ru