«Главное правило оценки кагоров: если вы выпили глоток и вам вкусно, ничего не раздражает, хочется сделать второй глоток, значит, винодел действительно хорошо поработал», — говорится в сообщении Роскачества.
Ведомство также напоминает, что кагор изначально создавался как церковное вино, поэтому излишества в его употреблении неуместны. «Кагор», отмечается в сообщении, это название «совершенно конкретной технологии», созданной еще в начале прошлого века.
Затем ее применяли в советском виноделии. Сейчас эта технология закреплена в законе «О развитии виноградарства и виноделия в России».
Читать на rosbalt.ru