В Санкт-Петербурге уже в начале августа могут открыться фуд-корты. Об этом газете «Петербургский дневник» рассказал член общественного объединения рестораторов «Рестоград» Виталий Свидовский. «Думаю, к августу компании смогут привить примерно 60–80 процентов своего персонала.
Пока этого не произойдёт, будем закрывать вакансии уже вакцинировавшимися сотрудниками сетей или нанимать подростков», — пояснил Свидовский.
Он добавил, что фуд-корты смогут работать из расчёта четыре квадратных метра на человека. «В элитных ресторанах этот показатель составляет два квадратных метра на человека.
Читать на reendex.ru