В Чехии стартовал сезон бурчака – слабоалкогольного напитка, представляющего собой начавшее бродить виноградное сусло. Первыми к сбору винограда, предназначенного для его производства, 10 августа приступили работники знаменитой винодельни Chateau Valtice, расположенной в южноморавском поселке Валтице.Речь идет об особом сорте винограда раннего созревания под названием Августовский.
Его завезли из Словакии специально для производства бурчака. Виноград традиционных сортов начнут собирать через 7-9 дней. Об этом агентству ČTK сообщил директор винодельни Давид Штястны.Традиционно одним из первых бурчак предложит и винодел Милослав Махуча из Валтице.
Читать на vinegret.cz