Ученые Уральского федерального университета (УрФО) совместно со специалистами Института органического синтеза УрО РАН создали экспресс-метод обнаружения в продуктах питания опасного токсина, сообщает пресс-служба вуза.
Исследование опубликовано в научном журнале Food Chemistry. Как отмечается в сообщении, разработка "отличается беспрецедентной точностью анализа".
Речь идет об обнаружении нитробензола – опасного токсина, которым могут быть заражены мед и другие популярные продукты питания.
Читать на newsland.com