Уральские рестораторы просят сдержать рост цен на рыбу для суши
ЕКАТЕРИНБУРГ, 29 июня, ФедералПресс. Представители ресторанного бизнеса в Екатеринбурге написали коллективное обращение в ФАС России.Они просят сдержать рост цен на лосось и форель, которые используют при приготовлении роллов.
Про тревожную ситуацию корреспонденту «ФедералПресс» рассказали в компаниях «Сушкоф» и «Дель Песто». Более шести представителей ресторанного бизнеса Екатеринбурга написали обращение в ФАС России, требуя сдержать рост цен на лосось и форель.По их словам, с начала спецоперации поставки лосося из Чили и Фарерских островов прекратились.
Единственный поставщик сырья для внутреннего рынка – из Мурманска.Но за последние полгода цены от мурманских ферм выросли. Именно те, кто делают суши и роллы, могут пострадать сильнее всего.
Читать на smartmoney.one
