Ученые объяснили вредное воздействие красного мяса на здоровье человека. Найдена причина, почему любители фарша, стейков и бекона чаще других страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Исследование провели специалисты из университета Кливленда, опубликовав результаты своей научной работы в журнале Nature Medicine.
В целом, ученые поставили под сомнение абсолютный вред насыщенных жирных кислот и холестерина, изучив истории болезней 2595 пациентов, которые в свое время перенесли различные сердечно-сосудистые заболевания.
Читать на from-ua.com