Ученые создали новые живые материалы на основе чайного гриба

Ученые создали новые виды “живых материалов“, изменив базовые ингредиенты чайного гриба - популярного чайного напитка, ферментированной симбиотической культурой бактерий и дрожжей (также известной как SCOBY).Похоже, что этот вид “чайного гриба“, иногда называемый “матерью чайного гриба“, может делать гораздо больше, чем просто производить напитки с кислым вкусом.Изменяя смесь культур, исследователи смогли создать инженерные живые материалы (ELM), которые однажды могут иметь всевозможные практические применения, такие как зондирование света или обнаружение загрязнителей.Более того, ученые говорят, что эти живые материалы можно легко приготовить в домашних условиях, так же, как ухаживать за закваской на кухне.“Хотя мы все еще далеки от