Ученые из Университета Тафтса работали «пищевой компас» из восьми тысяч продуктов, который помогает людям определить пользу потребляемой еды.
Соответствующая статья опубликована в журнале Nature Food. Отмечается, что это первая система, учитывающая баланс полезных и вредных факторов для здоровья в пищевых продуктах.
А также она позволяет оценить по общей шкале не только исходные продукты, но и изготовленные из них блюда, включая комплексные, а также напитки.
Читать на mir24.tv