Согласно Национальной базе данных о питательных веществах министерства сельского хозяйства США клюква является источником множества полезных веществ, сообщает «Профиль».
В этой ягоде есть витамины C, А и К. Также она богата калием, фосфором, кальцием и магнием. Полифенолы, содержащиеся в клюкве, уменьшают риск сердечных болезней и кровяного давления.
Эллаговая кислота и антоциан снижают вероятность окисления «плохого» холестерина. Исследование, описанное в журнале Advances in Nutrition показало, что фитохимический состав ягоды отличается от других.
Читать на ufacitynews.ru