Исследователи выяснили, что употребление в пищу очищенного зерна увеличивает риск сердечных заболеваний и смерти в сопоставлении с цельнозерновыми продуктами.
Данные результаты исследования были опубликованы в журнале BMJ. Примерно половину дневного рациона калорий люди компенсируют зерновыми культурами, среди которых: рис, пшеница, овес и ячмень.
Особенно это заметно в бедных странах с низким уровнем зарплат. В Южной Азии и Южно-Африканской Республики показатель превышает 70 процентов.
Читать на inforeactor.ru