Американские ученые исследовали процесс испарения и образования следов капель 66 образцов виски в разных степенях разбавления.
Результаты исследования опубликованы в журнале ACS Nano.Процесс высыхания капли связан со свойствами и условиями окружающей среды.
Виски состоит в основном из растворимых в спирте молекул. Разбавление напитка водой способствует переносу химических веществ к поверхности капли.
Читать на nation-news.ru