связь культура профессор кулинария
/ www.ridus.ru

Ученые нашли метод определять вкус будущего хлеба при выращивании пшеницы

Пшеница остается одной из важнейших сельскохозяйственных культур в мире. В последние десятилетия появились новые сорта, отличающиеся высокой урожайностью, а также повышенной стойкостью к вредителям и меняющимся климатическим условиям.

Однако селекционерам раньше было очень трудно прогнозировать аромат и вкус будущего хлеба. Группа немецких и швейцарских ученых изучила связь между вкусовыми качествами и сортом, а также местом выращивания пшеницы.

Читать на ridus.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA