Повышенное содержание жиров в пище может привести к нарушению роста сердечной мышцы и повысить риск заболевания сердца. Жирная диета способствует повреждению клеток мышечной ткани сердца через окислительный стресс.
Как сообщает "Лента.ру", к такому выводу пришли ученые Редингского университета. Негативное влияние на сердечную мышцу оказывает повышенная активность белка Nox2.
Под влиянием жирной пищи он в два раза увеличивает число форм кислорода, участвующих в окислительном процессе. Такие результаты получены по результатам тестов на лабораторных мышах.
Читать на neva.today