Трети британских ресторанов fish&chip угрожает закрытие из-за нехватки продуктов
передает телеканал Sky News со ссылкой на представителей отрасли.Как сообщил телеканал, Национальная федерация продавцов жареной рыбы предупредила, что ситуация на Украине "резко сказалась на поставках ключевых ингредиентов, из которых готовится блюдо fish&chip, и это вынуждает рестораны менять свою меню, поднимать цены или в худшем случае закрываться".Отмечается, что 50% подсолнечного масла, которое используется в британских ресторанах fish&chip, поставлялось с Украины, а цены на альтернативное рапсовое и пальмовое масло резко выросли.Около 40% трески и морского окуня поставлялись из России, однако введенные Британией санкции на импорт российской белой рыбы делает поставки труднодоступными и дорогими.Кроме того, стоимость удобрения для картофеля, в основном из России, выросла в три раза."Как следствие наблюдается мировой недостаток ключевых ингредиентов, что означает рост цен на фоне сокращения прибыли", - говорится в сообщении Sky News...
Читать на smartmoney.one