Кулиш — это традиционное украинское блюдо, которое часто готовят на праздничные и торжественные события. Главными составляющими кулиша является перловая или пшеничная крупа, которая варится до мягкости, и мясо свинины, курицы или говядины.
Кроме того, к кулишу могут добавляться различные овощи, которые придают вкусовые нюансы, такие как морковь, лук, сельдерей и другие.
Традиционно в кулеш также добавляют сливки или сметану для более насыщенного вкуса.Приготовление кулиша обычно требует длительного времени, поскольку крупа и мясо должны хорошо провариться, а вкусы должны соединиться.
Читать на nv.ua