Торт-полено из бисквитного теста — простая идея для праздника

Делаем для торта-полена рулетный бисквит с какао. Разбиваем в высокий стакан миксера яйца, насыпаем сахарный песок. Продукты берём комнатной температуры.Взбиваем яйца с сахаром примерно 7-8 минут, должна получится густая, устойчивая пена без крупинок сахара.Выкладываем взбитую массу в широкую миску.Отдельно смешиваем пшеничную муку и какао.В этом бисквите для торта-полена пышность только за счет воздушных пузырьков, никакой соды и разрыхлителей.Небольшими порциями просеиваем муку с какао в миску, как видно на фото, в порошке какао часто попадаются сбившиеся комочки, их нужно раздавить и протереть сквозь сито.Круговыми движениями замешиваем лёгкое и пушистое бисквитное тесто.