культура
самит
Чем традиционно угощались в «толстый четверг» на Гродненщине?
У традыцыйным календары адэльчан Запусты -- назва апошняга тыдня перад Вялікім постам. Пачынаўся гэты тыдзень “тлустым чацвяргом”, які сёлета прыпадае на 3 сакавіка, — днём «шырокага разгулу”. Запусты былі самым вясёлым, бесклапотным тыднем у годзе, асабліва ў багатых дамах. Старажылы сцвярджаюць: «На Запусты не хоча паньства капусты”, “Чвартэк тлусты, чвартэк тлусты, бо за тыдзень юж запусты», расказвае sb.by. “Гэта была вельмі шумная нядзеля з вяселымі забавамі, шмат і тлуста елі, -- расказвала нам мясцовая жыхарка Зоф’я Парэнчанкава, адзначае Наталля Рамановіч. -- У “тлусты” чвартак (чацвер) на сталах павінны быць кілбасы, скварка, бабка бульбяная і засмажаная цыбуля, хрусты, і канешне пончкі. Раней пончкі называлі пампухамі, а хрусты – фаворкамі і