Вся продукция, которая выпускается отечественными производителями, является безопасной, по словам эксперта, передает радио Sputnik.
Оболочка у колбасных изделий должна быть эластичной и сухой, не иметь пятен, деформаций и "вздутий", рассказала Лучкина. Она добавила, что цвет на срезе должен быть приятным, а также равномерным.
На колбасе размещается информация о категории по буквам от "А" до "Д", сообщила исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков.
Читать на inforeactor.ru