Создано ГМО-пиво, не портящееся при длительном хранении
Исследователи сообщают в журнале ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry, что вывели дрожжи для лагера, которые продлят срок годности пива и приведут к улучшению стабильности вкусовых качеств.
Как выяснилось, несвежий аромат и вкус пива связан с альдегидными соединениями по типу (Е)-2-ноненал и ацетальдегид, которые образуются дрожжами во время брожения и при химических реакциях за время хранения лагера.
Читать на popmech.ruОб этом же в других СМИ
Воспитатель детсада умерла при эвакуации из-за сообщения о «минировании» vm.ru / 4 года назад
В Приморье два человека погибли при столкновении легковушки и автобуса ria.ru / 4 года назад
Два человека погибли при ДТП с автобусом в Приморье mk.ru / 4 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.