самит
курс
В Екатеринбурге откроются несколько новых ресторанов – несмотря на кризис
В Екатеринбурге, несмотря на кризис, к лету появятся несколько новых ресторанов, однако затем наступит затишье. «Планируем открытие еще трех ресторанов, они все в центре Екатеринбурга, и они все будут открыты, потому что всё было заранее подготовлено и куплено. Вообще последние год-полтора был бум по открытию ресторанов, отрасль быстро росла, много проектов открывалось – успешных и не очень. Сейчас будет коррекция, все должны начать правильно работать в новых условиях. До середины года будут открываться, а дальше будет некая пауза, может, реконцепция, ситуация поменяется в любом случае – безотносительно курса и продуктовой реальности», – пояснил сегодня на пресс-конференции директор Center Franchising Кирилл Шлаен.