В Италии в пицце основной акцент уделяется именно тесту, поэтому жители этой страны умеют приготовить данное блюдо лучше остальных.
Однако украинцы могут легко научиться готовить по-итальянски при правильном рецепте, уверен шеф-повар Андрей Величко. - Одна дама написала мне: «Хочу научить Вас готовить очень вкусную и красивую жареную пиццу, но не дай Вам Бог назвать ее “пицца стьяччата”, потому что выйти должно совершенно иное.
Называйте ее “пиццей-гармошкой и не ошибетесь”. Повинуясь распоряжению этой дамы, я дважды опробовал ее «пиццу-гармошку», и оба раза блюдо вышло на славу, поэтому предлагаю его вам, - отметил кулинар.
Читать на kp.ua