Эксперт по здоровому питанию, шеф-повар Сергей Синицын рассказал в интервью радио Sputnik об опасности употребления куриных субпродуктов – желудка, сердце и печени.
Это связано с тем, что если курицу кормят химикатами или в нее попали паразиты, то находится они будут внутри нее. Самым безопасным является белое мясо грудки.
Куриное мясо для очищения нужно подвергать тщательной термической обработке, лучше в двух водах. Ее нужно немного поварить, потом слить бульон, снова залить воду и варить дальше.
Читать на mk.ru