С секретным ингредиентом. Рецепт вареников с вишней от Евгения Клопотенко
Кулинарный эксперт поделился рецептом традиционного украинского блюда.Аналоги вареников существуют в кухнях буквально всех стран мира и отличаются только формами и названиями.
Однако есть кое-что, что делает украинские вареники именно украинскими – это начинка. Вишня и сладкий сыр – традиционные начинки, присущие только Украине.
Поэтому, готовя вареники с вишней, вы готовите действительно наше блюдо, которое может стать как основным, так и десертом.Евгений Клопотенко в начинку кроме вишни кладет еще немного манки:"Манка вберет в себя лишний вишневый сок, при этом вареники останутся сочными, но сок не будет выливаться, когда вы будете раскусывать вареник", - объяснил шеф-повар.ИнгредиентыДля теста:Для начинки:Приготовление:Насыпьте муку в большую миску, добавьте в нее соль, яйцо и подсолнечное масло.
Читать на nv.ua