Чебурек готов, когда он начинает «надуваться» — это внутри закипела начинкаДа, возможно это не так полезно, как хотелось бы, но та-а-ак вкусно…Тесто делал примерно так:Фарш:Также понадобится очищенное масло без запаха — примерно 500 г.Взял 275 граммов муки, соль и залил горячей водой — примерно 70 градусов.
Перемешал деревянной ложкой. Оставил немного остыть и еще достаточно теплым хорошо вымешал, добавляя необходимое количество муки.
Делал эластичное, но не очень тугое тесто. Оставил под миской отлежаться.Я обожаю чебуреки с помидорами и сыром, так что взял мясо и добавил очень мелко натертые на терке лук, целый помидор и сыр.
Читать на nv.ua