Российские ученые создали безвредную для экологии замену пищевой пленке

Команда ученых из России совместно с коллегами из Индии разработала прототип съедобной пищевой пленки для упаковки продуктов.Предполагается, что материал можно использовать для упаковки любых пищевых продуктов: от фруктов до рыбы.

Пленка безопасна для здоровья, а всего за сутки после утилизации она почти полностью растворится в воде без вреда для экологии.В основе такой эко-пленки находится биополимер из морских водорослей.

Его еще используют в пищевой промышленности в качестве загустителя. К этому компоненту ученые добавили молекулы феруловой кислоты, которую получают из продуктов переработки деревьев из семейства лавровых.В состав материала можно добавить и противовирусные средства, чтобы продукты сохранялись гораздо дольше.