На сайте Роскачества появился список пищевых Е-добавок, которые могут нанести вред здоровью и запрещены к ввозу и реализации в стране.
Завлабораторией химии и пищевых продуктов Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Владимир Бессонов отметил, что трёхзначный индекс «Е» говорит о том, что добавка проверена на качество и безопасность.
Они не должны настораживать покупателей, но решение употреблять их или нет каждый принимает самостоятельно. У добавок с индексом Е есть классификация: Е100 — Е199 — красители пищевые, Е200 — Е299 — консерванты, Е300 — Е399 — антиоксиданты, Е400 — Е499 — стабилизаторы (придают продуктам желаемую форму и текстуру), Е500 — Е599 — эмульгаторы (придают продуктам желаемую консистенцию),
Читать на gazeta.a42.ru