Если "чипс", которые на самом деле картофель фри, приготовить просто и можно заменить просто запеченным картофелем, то, чтобы приготовить рыбу в кляре требуется навык.
Фиш-энд-чипс — это английская классика фастфуда. Даже королева Елизавета, по слухам, не могла себе отказать в этом блюде. один из главных рецептов, подаренных Англией человечеству.
Чипсами там называют картошку фри. Рыбу мы пожарили в пивном кляре, как делают многие в Британии: так вкуснее. Для "фиш" обычно используют белую морскую рыбу, как это делали столетиями на британских островах: подойдет треска, пикша, навага, минтай или палтус.
Читать на focus.ua