Лучшее в этом рецепт то, что суп можно приготовить как из филе, так и из того, что останется после разделки рыбы. Норвежский суп готовится с любой красной рыбой, хоть в рецепте и указана семга.
Также необязательно использовать именно филе. Хотя с ним, конечно, будет вкуснее. Для супа можно использовать хребет, который останется после разделки тушки рыбы, а потом просто обобрать с него мясо.
Таким образом, изысканное блюдо можно приготовить, не потратив на него кучу денег. Отличным рецептом норвежского супа поделилась фуд-блогер Елена Литвин.
Читать на focus.ua