Приход «Мишлен» в Москву будет способствовать усилению столицы в качестве точки притяжения и пространства высокой кухни. Такое мнение в четверг ТАСС высказала уполномоченный по защите прав предпринимателей в Москве Татьяна Минеева. «Приход «Мишлен» всем на пользу - он усилит столицу как точку притяжения и пространство высокой кухни.
Это поможет мотивировать шефов на создание аутентичной кухни, выстроенной на качественных локальных продуктах. Один из основных запросов потребителей и туристов - новые гастрономические впечатления.
Поэтому можно предсказать, что элементы высокой кухни будут все более проникать в различные форматы общепита», - сказала она.
Читать на finanz.ru