Гурманам хорошо известно, что испанские рестораны давно оспаривают пальму первенства у французских, а на первом месте среди испанских заведений ставят баскские (лучшим рестораном в мире называл один из них еще сто лет назад в "Фиесте" Эрнест Хемингуэй).
Так что появление на свет престижной Всемирной кулинарной премии басков, действие которой распространяется на весь мир, никого не удивило.
Зато удивило (во всяком случае - "широкие массы" любителей ресторанной кухни) присуждение ее в этом году представительнице западноафриканской сельской кухни 37-летней Фатмате Бинта, демонстрирующей, как сказано в The Guardian, "кочевую культуру питания".
Читать на lenta.ua