бизнес
продукты
здоровье
общество
Сладкого много не бывает. Сегмент кондитерских растет за счет крупных сетей
Маленькие точки открываются и через некоторое время закрываются практически незаметно для рынка. Некоторые единичные пекарни либо ушли с рынка совсем ("Иван Круассан"), либо были перекуплены. Например, крупный региональный игрок "Цех 85" выкупил сеть французских кондитерских "Жан Руа".